Chilled Chinese Dumplings with Creamy Dukkah Sauce

Dumplings chinois froids avec sauce crémeuse au dukkah

Name: Dumplings chinois froids avec sauce crémeuse au dukkah
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de feuilles et de tiges de brocoli chinois grossièrement hachées ou de rapinis ou de broccolinis.; 2 c. à table (30 ml) de vin de riz; 1 c. à table (15 ml) de sauce soja; 2 c. à thé (10 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) d’ail, finement haché; 1 c. à thé (5 ml) ginger ground (mccormick ); 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame; 1/2 c. à thé (2 ml) white pepper ground (mccormick ); 1/2 lb (250 g) de porc haché; 1/2 lb (250 g) de crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en morceaux de 1/4 po (1 cm); 40 carrés de pâte won-ton; 1/2 tasse (125 ml) de noisettes hachées grossièrement ou de mélange de noix comme des amandes, des pistaches et des noix de cajou; 1 c. à table (15 ml) coriander seed (mccormick ); 1 c. à table (15 ml) sesame seed (mccormick ); 1 1/2 c. à thé (7 ml) cumin seed (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) pepper ground black (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 5 c. à table (75 ml) d’eau; 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’arachide crémeux; 3 c. à table (45 ml) de mélange d’épices au dukkah; 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz; 2 c. à thé (10 ml) chili powder (mccormick ); 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame; 1 c. à thé (5 ml) de sauce soja; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

À la recherche d’une entrée tout en légèreté? Servez ces dumplings froids farcis de brocoli chinois, de porc haché et de crevettes. Accompagnez-les d’une sauce crémeuse aux arachides parsemée d’un m&ea...

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30 min

temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

213

Calories

Ingrédients

Portions: 10

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Assaisonnement au chili

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