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Les clous de girofle moulus, sucrés et aromatiques, sont une épice traditionnelle dans les tartes à la citrouille et le pain d’épice. On peut aussi s’en servir pour des plats salés comme le jambon glacé, les patates douces et les haricots au lard.
Piment d’amarillo péruvien moulu
Piment de Cayenne
Paprika fumé
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