Sriracha Lime Lentil and Walnut Meatloaf

Pain de viande aux lentilles, noix de Grenoble, sriracha et lime

Name: Pain de viande aux lentilles, noix de Grenoble, sriracha et lime
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/4 tasses (300 ml) de lentilles brunes (non cuites), rincées; 2 c. à table (30 ml) d’huile de canola; 1 gros oignon, émincé; 1 carotte, hachée finement; 1 branche de céleri, hachée finement; 1 petit poivron rouge, haché finement; 2 gousses d’ail, émincées; 2 c. à table (30 ml) mini sriracha and lime (club house); 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais émincé; 1 c. à thé (5 ml) oregano leaves (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) sea salt grinder (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) organic ground black pepper (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) organic crushed red pepper (club house); 3 c. à table (45 ml) de lin moulu; 1 tasse (250 ml) de chapelure sèche; 3/4 tasse (175 ml) de noix de Grenoble grillées, hachées finement; 3/4 tasse (175 ml) de gros flocons d’avoine; 1/2 tasse (125 ml) de farine d’avoine; 1/2 tasse (125 ml) de ketchup, divisé; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée finement; 2 c. à table (30 ml) de cassonade, divisée; 1 c. à table (15 ml) de sauce soja; 1 c. à table (15 ml) de tahini; 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon; 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme; 2 oignons verts, émincés

Comme le pain de viande de maman, mais végétarien! Les noix de Grenoble hachées et les lentilles lui confèrent une texture qui rappelle la viande, tandis que l’assaisonnement sriracha et lime lui apporte un côté piquant et acidu... Comme le pain de viande de maman, mais végétarien! Les noix de Grenoble hachées et les lentilles lui confèrent une texture qui rappelle la viande, tandis que l’assaisonnement sriracha et lime lui apporte un côté piquant et acidulé. Lire La Suite Lire Moins

30 min

temps de préparation

1h 30 min

Temps de cuisson

320

Calories

Ingrédients

Portions: 10

Ce Dont vous aurez besoin

Feuilles d'origan

Moulin au sel de mer

Poivre noir moulu biologique

Piment de Cayenne broyé biologique

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