Lorsque vous choisissez de prendre un déjeuner santé, c’est comme si vous mettiez du supercarburant dans votre réservoir. Votre repas vous apporte l’énergie dont vous avez besoin pour donner le meilleur de vous-même. En intégrant des idées de déjeuners nutritifs à votre routine, vous constaterez peut-être que vous arrivez mieux à vous concentrer, que vous êtes plus alerte et plus productif et que vous êtes tout simplement de meilleure humeur. De plus, la préparation d’un déjeuner nourrissant vous permet d’ajouter des fibres, des protéines et des nutriments à votre journée et d’améliorer votre alimentation en général. Et c’est un cadeau dont les bienfaits se font sentir tout au long de la journée.
Lorsque vous vous mettez à imaginer des idées de déjeuners nutritifs, il est important de vous rappeler qu’il n’est pas nécessaire de compliquer les choses! Il existe de nombreuses idées simples, à emporter pour les matins pressés, ainsi que des plats à préparer dans une seule poêle pour les brunchs de fin de semaine. Voici des idées de déjeuners rapides, faciles à préparer et si savoureux qu’ils pourraient vous inciter, vous et même vos enfants, à vous rendre à la cuisine avant même que le réveil ne sonne.
1. GRUAU-FRIGO
Donnez-vous le plus beau cadeau que vous puissiez vous faire au réveil en prenant le temps de préparer ce gruau-frigo polyvalent en 10 minutes la veille. Il suffit de mélanger des flocons d’avoine à l’ancienne avec du lait, du yogourt, du miel, de la cannelle moulue et un peu de sel. Divisez le tout dans des bocaux, puis placez-les au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, garnissez chaque pot des fruits et des noix préférés de votre famille pour obtenir un repas facile et énergisant que tout le monde adorera.
2. BOUCHÉES AUX ŒUFS
Il est facile de résister au coûteux service au volant du matin en préparant vos propres bouchées aux œufs! Regorgeant d’œufs et de fromage cottage, ces petites bouchées protéinées vous rassasieront jusqu’à l’heure du dîner. Cuites dans un moule à 12 muffins, ces bouchées peuvent être personnalisées avec différents types de fromage, de viandes et de légumes, et s’emportent facilement.
3. RÔTIES À L’AVOCAT À L’ASSAISONNEMENT PLEIN-GOÛT POUR BAGEL
Juste au moment où vous pensez être à court d’idées pour un déjeuner santé, les rôties à l’avocat vous sauvent la mise! Du pain italien croustillant, des avocats crémeux, des œufs pochés coulants et de l’assaisonnement plein-goût pour bagel Club House, qui rehausse le goût de tous les aliments : ce repas facile à préparer pourrait bien être la motivation dont vous aviez besoin pour devenir un lève-tôt.
4. CHAKCHOUKA AUX LÉGUMES VERTS NOURRISSANTS
Pour les matins tranquilles où toute la famille peut s’asseoir ensemble, cette chakchouka dans une poêle vous permettra de servir le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord à votre table. Ce plat santé très apprécié pour le brunch contient des œufs pochés dans une sauce tomate parfumée, agrémentée d’épices telles que de l’ail, du cumin, de la coriandre, du paprika fumé et du poivre rouge, et chargée de légumes, notamment des oignons, des poivrons, des champignons, des épinards et du chou frisé. Garni de feta et servi avec du pain de campagne chaud, ce repas offre un maximum de saveurs – avec un minimum de nettoyage. À envisager : La chakchouka est aussi une excellente option de déjeuner à servir pour souper.
5. ŒUFS JAMBON ET FROMAGE EN COUPE
L’union de l’omelette au jambon et au fromage et du déjeuner à emporter. Ce déjeuner facile à préparer et à manger fait appel à de la pâte à croissant, des œufs, du jambon, du fromage, des oignons verts et des épices pour créer des bouchées à emporter dont tout le monde raffolera. Et comme elles sont cuites dans des moules à muffins en 18 à 20 minutes, vous aurez le temps de préparer les enfants et de leur tendre leur déjeuner au moment où ils franchiront la porte.
6. ŒUFS ET PATATES DOUCES RISSOLÉES AU FOUR
Avec un peu de planification, vous pouvez inclure beaucoup de légumes et de protéines dans un déjeuner ou un brunch facile à préparer! Ce repas sur plaque fait appel à des patates douces, à des poivrons rouges, à des oignons et à du jambon pour créer un hachis aromatisé à l’assaisonnement pour taco, que l’on garnit ensuite d’œufs pour obtenir un repas d’inspiration mexicaine aux notes sucrées-salées. Pour servir, préparez un bar à garnitures avec vos ingrédients préférés – crème sure, coriandre, salsa, avocat ou guacamole – et hop! Vous voilà avec un festin dont vous vous souviendrez.
