Le Québec est connu pour de nombreuses choses extraordinaires. William Shatner et le Cirque du Soleil nous viennent spontanément à l’esprit. Mais il y a une chose encore plus importante que les Canadiens aux quatre coins du pays aiment du Québec : la poutine. Ce plat québécois simple remplit de joie des millions de Canadiens chaque année.
À la base, la poutine se veut une simple combinaison de trois ingrédients : des frites, de la sauce brune et du fromage en grains. Ceux-ci peuvent sembler simples, mais il suffit de les combiner – comme le font les Québécois depuis la fin des années 1950 – pour qu’ils créent un chef-d’œuvre. Et ce chef-d’œuvre constitue sans doute le plat réconfortant par excellence.
Nous avons réuni certaines des meilleures idées de recettes de poutine pour vous permettre de déguster ce classique du Québec. À vos fourchettes!
Sauce pour poutine
Commençons par la recette de poutine la plus simple qui soit : une recette rapide de sauce pour poutine. Il s’agit d’une façon simple de préparer une sauce riche et épaisse en quelques minutes sans colorant ni saveur artificiels à l’aide de notre mélange à sauce pour poutine French’s. Dégustez l’une des saveurs de Montréal en sachet!
Ajoutez simplement de l’eau et laissez mijoter pendant une minute pour créer cette saveur de poutine authentique. Versez ensuite la sauce sur vos frites pour obtenir une délicieuse poutine en toute simplicité. Pour rehausser votre sauce et la rendre encore plus riche, ajoutez-y du jus de cuisson.
La poutine suprême
Notre sauce à poutine simple constitue une excellente façon de déguster une poutine lorsque vous êtes pressé. Si vous avez plus de temps, cette recette de poutine suprême pourrait vous satisfaire encore plus. Elle fait appel à notre mélange à sauce pour poutine ainsi qu’à d’autres ingrédients d’une poutine classique : du délicieux fromage en grains frais, du bacon et des oignons verts. De la vinaigrette ranch vient rehausser le tout, tout comme notre ingrédient secret : notre assaisonnement épices bifteck de Montréal. L’équilibre des saveurs salées et légèrement épicées de cet assaisonnement confère une toute nouvelle dimension à cette poutine.
Poutine et pommes de terre
Qui a dit que vous deviez absolument utiliser des frites? Faites preuve de créativité avec cette casserole de pommes de terre style poutine. Cette simple combinaison de pommes de terre rissolées, de mozzarella fondant et d’oignons verts acidulés restera gravée dans votre mémoire à jamais. Nous utilisons notre mélange à sauce pour poutine 25 % moins de sel et sans gluten pour créer une poutine plus saine et faible en sodium.
Poutine déconstruite
Ce qu’il y a de formidable à propos de la poutine, c’est qu’elle peut faire appel à une multitude d’ingrédients, y compris du poulet. Cette poutine au poulet BLT contient du poulet ainsi que tous les ingrédients contenus dans l’un des dîners les plus aimés au Canada, le sandwich au bacon, à la laitue et aux tomates.
Cette recette de poutine ressemble en quelque sorte à un sandwich BLT déconstruit. Déposez du poulet et du fromage en grains classique sur les frites. Parsemez ensuite du bacon, de la laitue, des morceaux de tomates et de la vinaigrette. Vous obtiendrez ainsi un irrésistible plat désorganisé fondant! Utilisez du poulet panné frit pour obtenir une texture croustillante ou allez-y avec du poulet ordinaire pour créer une option plus saine. Dans un cas comme dans l’autre, vous vous serviez une deuxième assiette!
Ceux qui souhaitent faire preuve d’encore plus de créativité peuvent essayer ces burgers à la sauce poutine des grilladeries novateurs, qui réunissent les éléments de base d’une poutine dans un petit pain. Cette recette réinvente ce classique de Montréal de façon amusante en faisant appel à une savoureuse sauce somptueuse et à des croustilles de pommes de terre. Le résultat? Une alléchante fusion de poutine et de burger satisfaisant dont chaque bouchée est délicieusement croustillante.
L’ingrédient secret de ce savoureux plat est notre marinade 30 minutes épices bifteck de Montréal. Cette recette fait appel à de la sauce soja, à de la sauce Worcestershire et à du xérès pour créer une saveur riche et profonde qui se marie parfaitement à du bœuf haché. Essayez ce plat pour combler vos papilles gustatives!
Que vous ayez envie d’une poutine classique ou d’une poutine moderne, ces recettes sauront vous ravir. Peu importe comment vous préférez votre poutine, ce plat vous réconfortera à coup sûr. Chaud, agréable et réconfortant, c’est le repas d’automne parfait.
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