Les bleuets sont de petits bijoux à manger. Ils sont sucrés et plein d’antioxydants, ce qui les rend excellents pour la santé. Ils sont aussi un ingrédient essentiel de certains desserts, boissons et collations incroyables. Nous avons choisi quelques-uns de nos desserts aux bleuets préférés pour stimuler votre santé et vos papilles.
Desserts aux bleuets en bouchées
Commençons par des recettes de dessert aux bleuets qui font de parfaites collations en une bouchée. Ces carrés à l’avoine et aux bleuets sont une version amusante des carrés aux dates avec une touche fruitée et épicée. Le côté vif et rafraîchissant du gingembre et du citron se marie parfaitement au côté sucré des bleuets pour une gâterie moelleuse et savoureuse. Ce qui est génial avec ces carrés, c’est qu’ils sont assez simples pour servir de collation avec du café, mais ils peuvent aussi servir de dessert complet avec un peu de crème glacée.
Gâteau aux bleuets
Une garniture sucrée avec du poivre? Sur un gâteau que l’on fait griller? Eh oui, vous avez bien lu. Ce gâteau des anges grillé avec petits fruits au poivre et crème à la vanille n’est pas un dessert ordinaire. Ces tranches de gâteau des anges ont des marques de gril dorées. On les recouvre de crème aux bleuets qui comprend des ingrédients sucrés et savoureux. Si vous ne croyez pas que le poivre noir et le vinaigre balsamique fonctionnent avec le mascarpone et la vanille dans un dessert, préparez-vous à être surpris.
Ces gâteaux sablés épicés aux petits fruits sur plaque sont l’un de nos desserts aux bleuets favoris, car ils sont à la fois savoureux et faciles à préparer, et n’utilisent qu’une seule plaque qui se nettoie facilement. Ils contiennent de la cannelle moulue et de l’extrait de vanille pur pour un gâteau sablé chaleureux et épicé. Ce n’est pas tout : la vedette est la garniture aux baies, qui comprend des bleuets cuits, ainsi que des fraises et des framboises, pour une garniture chaude et sucrée. La garniture se marie parfaitement aux gâteaux sablés pour un mélange parfait de saveurs et de textures.
Salade de fruits aux bleuets
Les bleuets fonctionnent aussi bien dans une salade de fruits simple que dans un gâteau. Cette salade de fruits vanillée se prépare en 15 minutes et combine des bleuets, des fraises, de l’ananas, du melon et du kiwi, le tout rehaussé par de l’extrait de vanille pur qui ajoute le parfait niveau de sucré. Elle est facile à préparer et plutôt santé, chaque portion contenant moins de 50 calories.
Boissons aux bleuets
Ne réservez pas les bleuets seulement pour les desserts. Cette petite baie polyvalente fait également de bonnes boissons. Il n’arrive pas souvent que l’on voie du fenouil dans une boisson, mais on le goûte certainement quand il y en a. Cette herbe aromatique a un goût qui ressemble à la réglisse et ajoute un élément inattendu à toute boisson, y compris cette boisson sure aux bleuets et au fenouil. Cette boisson peut être bue comme un mocktail, ou bien comme un cocktail, si on y rajoute de l’alcool. Dans tous les cas, elle est remplie de surprises. Le vinaigre de cidre, les cerises et le miel lui donnent trois différentes sortes de goût sucré, tandis que le sel rehausse ce mélange unique de saveurs. Mélangez-y du prosecco pour un cooler vivifiant inoubliable.
Lorsque trois de vos saveurs préférées se trouvent dans une recette de boisson, vous savez qu’il faut l’essayer. Ce cocktail granité sans alcool « à la limonade », aux bleuets et à la vanille se prépare rapidement. Avec seulement 10 minutes de préparation, cette boisson sans alcool est parfaite pour rafraîchir des invités l’été, peu importe leur âge. Le jus de calamondin, un agrume philippin, est la vedette de cette boisson, mais vous pouvez le remplacer par du citron, au goût. Cet agrume se marie au côté délicat et sucré du sirop d’agave, au côté piquant du gingembre, et bien sûr, au côté vif des bleuets pour créer un mocktail à la fois acidulé, sucré et épicé.
Que vous les ajoutiez à des desserts moelleux, que vous les mélangiez à une salade de fruits, ou que vous les savouriez dans une boisson rafraîchissante, leur couleur vive et leur saveur fraîche rend les bleuets irrésistibles. Obtenez-les lorsqu’ils sont en saison et profitez de tout ce que ces petites baies ont à offrir.
