Poulet BBQ au lait de coco

Name: Poulet BBQ au lait de coco
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thai,
Ingredients: 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) d’huile végétale ou d’huile de coco; 1 pot de pâte au cari rouge Thai Kitchen; 1 c. à thé (5 ml) de graines de coriandre, grillées et moulues, comme coriander seed (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) de graines de cumin, grillées et moulues, comme cumin ground (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) cinnamon ground (mccormick ); 1 tasse (250 ml) Coconut Milk (thai kitch); 3/4 tasse (175 ml) d’eau; 40 g de sucre de palme; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 2 c. à table (30 ml) de concentré de tamarin; 1 1/2 lbs (750 g) de cuisse ou poitrine de poulet, désossée et sans peau; Grosses brochettes en bambou de 8 po avec une prise large (pour faciliter la manipulation). Emballer les bouts dans du papier d’aluminium pour les empêcher de brûler.

temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

420

Calories

Ingrédients

Portions: 4

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