Knafeh

Name: Knafeh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de sucre; 1 tasse (250 ml) d'eau; 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron frais; 2 c. à thé (10 ml) pure vanilla extract (club house); 1 1/2 c. à thé (7 ml) cardamome moulue; 1/2 c. à thé (2 ml) gingembre moulu; 1 lb (16 oz/500 g) de pâte kataifi partiellement décongelée; 1 tasse (250 ml) de ghee fondu (et un peu plus pour graisser le moule); 1/2 lb (8 oz/225 g) de fromage halloumi tranché finement; 3/4 lb (12 oz/350 g) de fromage mozzarella au lait entier râpé; 1/4 tasse (60 ml) de pistaches rôties écalées et hachées grossièrement

Le knafeh (aussi épelé kanafeh) est un somptueux dessert du Moyen-Orient fait de pâte phyllo effilochée et croustillante recouverte d’une garniture salée, trempée dans un sirop sucré et épicé avec une touche... Le knafeh (aussi épelé kanafeh) est un somptueux dessert du Moyen-Orient fait de pâte phyllo effilochée et croustillante recouverte d’une garniture salée, trempée dans un sirop sucré et épicé avec une touche de gingembre, de vanille et de cardamome. Garni de pistaches grillées et concassées, le knafeh égyptien est à la fois sucré, croustillant, collant et délicieux. Lire La Suite Lire Moins

20 min

temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 8

What you'll need

Extrait de vanille pur

Cardamome moulue

Gingembre moulu

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